Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng của bệnh hen suyễn. Một số loại thực phẩm rất tốt cho người bị hen suyễn, ngược lại, một số khác có thể là nguyên nhân gây khởi phát các cơn hen.
Hen suyễn nên kiêng gì?
Chất kích thích
Người bệnh hen suyễn kiêng gì? Câu trả lời chính là rượu và hút thuốc. Trong khói thuốc lá chứa nhiều độc tố như: Nicotin, Monoxit carbon (khí CO), các chất gây ung thư…sẽ kích thích khiến phế quản co thắt, tăng tiết dịch nhầy, tạo nên cơn hen suyễn cấp tính.
Thực phẩm có gas
Khi ăn lượng thức ăn quá nhiều trong một bữa hoặc thức ăn gây đầy hơi sẽ gây áp lực lên cơ hoành, đặc biệt nếu bạn bị trào ngược axit dẫn đến tình trạng khó thở. Nên chia nhỏ bữa ăn ra và ăn nhiều bữa. Đồng thời bạn cũng cần hạn chế các loại đồ uống có gas.
Thực phẩm đông lạnh
Đồ đông lạnh thường có chứa sulfite và thành phần bảo quản natri bisulfit không tốt cho bệnh nhân hen suyễn. Tránh xa những đồ ăn như cá đông lạnh, hải sản đông lạnh,… là điều cần thiết nếu bạn đang bị suyễn.
Trans fat và omega 6
Có một số bằng chứng cho thấy ăn nhiều chất béo omega-6 và chất béo chuyển hóa, được tìm thấy trong một số loại bơ, dầu thực vật và thực phẩm chế biến sẵn, có thể làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn và các bệnh lý khác như bệnh lý tim mạch.
Hạn chế ăn muối
Theo các nghiên cứu, thực phẩm nhiều muối khi thẩm thấu vào khí quản gây nên đờm, đặc biệt khi gặp gió hàn độc có thể gây tắc nghẽn đờm và sinh ra bệnh hen suyễn.
Thực phẩm nhiều acid
Nếu ai đó hỏi bạn hen suyễn kiêng ăn gì thì đừng quên thêm các loại thực phẩm giàu acid trong danh sách nhé. Có thể nói acid là chất kiêng kị nhất với người bị hen suyễn vì có khả năng gây ra nhiều kích ứng đường thở khiến tình trạng viêm trở nên nặng hơn, các cơn đau tức ngực, khó thở dồn dập.
Hen suyễn nên ăn gì?
Trái cây
Trái cây và rau củ có chứa chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và beta-carotene giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm tỷ lệ các cơn hen suyễn.
Thực phẩm giàu Omega-3
Dầu cá có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh gây viêm như hen suyễn. Trong dầu có chứa nhiều Omega 3 có thể làm giảm tình trạng viêm, một trong những dấu hiệu phổ biến của bệnh hen suyễn.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại và hỗ trợ phổi khỏe mạnh.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm: Sô cô la đen, quả việt quất, atisô, dâu tây, cải xoăn, quả mâm xôi, bắp cải đỏ, củ cải, rau chân vịt…
Một số thực phẩm khác
Các loại thực phẩm quan trọng khác người bệnh hen suyễn nên ăn bao gồm: Trứng, phô mai, gia cầm, hải sản, ngũ cốc, chất béo lành mạnh như dầu ô liu, hạt và cá béo.
Người bệnh hen suyễn nên hạn chế thức ăn nhanh vì những thức ăn này chứa nhiều chất béo bão hòa, chất phụ gia và natri. Đối với những người mắc bệnh hen suyễn, nó có thể gây ra những nguy cơ sức khỏe lớn hơn và làm các triệu chứng trầm trọng hơn.
Chất chống oxy hóa
Bệnh hen suyễn nên ăn gì? Chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa tổn thương cho phổi, làm lành những vết viêm đối với bệnh hen suyễn. Những chất này có ngay trong các loại hoa quả, trái cây có chứa thành phần vitamin A, C, E; carotenoid – trái cây, rau củ có màu đỏ, vàng, cam; chiết xuất hạt nho và coenzyme Q10.
4 loại thức uống tốt cho người hen suyễn
- Nước húng quế: Ngâm 30-40 lá húng quế và nước và uống dần trong ngày như trà.
- Nước ép cà rốt – cải bó xôi: Kết hợp ⅔ ly nước ép cà rốt cùng ⅓ ly nước ép cải bó xôi và uống hằng ngày.
- Nước mật ong, gừng, tiêu đen: Đem nguyên liệu nghiền nát thành hỗn hợp sệt rồi pha cùng nước ấm để uống mỗi ngày.
- Nước táo, lá chanh: Chuẩn bị 100 quả táo ta, 50g lá chanh, 10g hạt cải canh. Đem nguyên liệu đi sấy khô, tán bột và dùng hằng ngày. Mỗi lần dùng 10g và hãm cùng nước sôi, uống vào buổi sáng.
Tóm lại không có thực phẩm nào giúp hết hẳn hen suyễn nhưng hạn chế những loại thực phẩm gây dị ứng (có bằng chứng dị ứng rõ ràng) và tăng cường những nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe có thể giúp tình trạng bệnh được cải thiện.
Ngoài việc ăn uống khoa học, áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý, người mắc hen suyễn cũng nên đặc biệt chú ý đến các thói quen sinh hoạt hằng ngày để kiểm soát bệnh một cách hiệu quả. Trong đó giữ ấm cơ thể khi thời tiết lạnh để tránh những tác nhân gây nên các đợt hen suyễn cấp.
