Tuyến giáp là một trong những tuyến nội tiết quan trọng thực hiện nhiệm vụ tổng hợp và bài tiết hormone để tham gia vào các quá trình chuyển hóa của cơ thể. Chính vì vậy mà bất kể vấn đề nào xảy ra ở tuyến giáp cũng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bị tuyến giáp sẽ góp phần đáng kể trong quá trình điều trị cũng như đẩy lùi bệnh.
Bệnh tuyến giáp nên ăn gì?
Rau xanh
Lời khuyên của các bác sĩ và chuyên gia đối với bệnh nhân tuyến giáp nên ăn nhiều rau lá xanh như: rau diếp, rau bina,… các loại rau lá xanh. Đấy cũng là những nguồn thực phẩm chứa nhiều magie cùng các khoáng chất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, nhất là các hoạt động của tuyến giáp.
Sử dụng thực phẩm có chứa nhiều i – ốt
Bệnh tuyến giáp nên ăn gì? Theo các chuyên gia iot rất cần cho tuyến giáp. I-ốt có tác dụng giúp cân bằng hormone tuyến giáp và làm giảm sự hình thành u tuyến giáp. Bởi thế đối với người bệnh tuyến giáp nên bổ sung i-ốt trong các bữa ăn hàng ngày. Bao gồm: các loại tảo, muối, rong biển,…
Các loại hải sản
Các loại hải sản: tôm, cua, cá… có chứa nhiều khoáng chất như kẽm, i-ốt, omega 3, vitamin A và B, selen rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Các loại cá có vị béo và chứa nhiều dầu: cá thu, cá trích, cá ngừ,… Tốt cho tuyến giáp, người bệnh nên ăn 2-3 bữa cá một tuần, ưu tiên ăn các loại cá được đánh bắt tự nhiên.
Quả mọng
Trong nhóm quả mọng điển hình như dâu tây, cà chua, mâm xôi, nho, chuối… là những loại quả giàu chất chống oxy hoá và chứa hàm lượng đường thấp, sẽ giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp làm việc tốt hơn và chống lại những tác nhân có hại gây ra những vấn đề ở tuyến giá.
Bên cạnh đó, nhờ vào những dưỡng chất có lợi trong quả mọng, sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật.
Các loại hạt
Không chỉ rau xanh, mà các loại hạt điển hình như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí… cũng là nguồn cung cấp magie rất tuyệt vời cho cơ thể. Đồng thời, những loại hạt này còn giàu protein thực vật, vitamin B, vitamin E cũng những khoáng chất khác sẽ giúp hỗ trợ tốt hoạt động của tuyến giáp.
Trứng
Một quả trứng chứa khoảng 16% lượng iốt và 20% selen cần thiết trong ngày. Do đó, trứng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tuyến giáp. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn có chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ trao đổi chất như các loại vitamin tan trong chất béo, các axit béo thiết yếu và choline.
Uống đủ nước
Uống đủ nước sẽ giúp quá trình trao đổi chất hoạt động hiệu quả hơn và nó cũng có thể làm giảm sự thèm ăn, loại bỏ tình trạng giữ nước và đầy hơi, cải thiện tiêu hóa, chống táo bón và mệt mỏi.
Bệnh tuyến giáp không nên ăn gì?
Các loại thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, trong nhóm thực phẩm này chứa lượng lớn bột đậu tương, chất phụ gia… đều là những chất không tốt cho tuyến giáp.
Thực phẩm chứa thủy ngân
Nếu tiêu thụ thực phẩm chứa thủy ngân, người bệnh đối diện với các bệnh về tuyến giáp như: Ung thư tuyến giáp, viêm tuyến giáp tự miễn và suy giáp.
Thủy ngân được tìm thấy ở một số loại cá biển và hải sản có vỏ, chúng thường có một lượng thủy ngân nhất định trong cơ thể, gây lo ngại đến sức khỏe người tiêu dùng.
Thực phẩm chứa gluten
Gluten có nhiều trong các loại thực phẩm như: Lúa mạch, lúa mạch đen, tiểu hắc mạch, yến mạch, lúa mì… Các sản phẩm chế biến có chứa gluten gồm: Bia, bánh mì, bánh kem, ngũ cốc tổng hợp, khoai tây chiên, xúc xích và các loại thịt chế biến… Do đó, người bệnh cần hạn chế ăn thức ăn nhanh, ăn thực phẩm chứa gluten ở mức độ vừa phải.
Rau họ nhà cải
Mặc dù rau có màu xanh đậm tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên, người bệnh nên kiêng các loại rau thuộc họ nhà cải như cải xoăn, củ cải, cải bruxen, bông cải xanh… vì những loại rau này chứa rất nhiều chất Isothiocyanates.
Khi nạp quá nhiều chất Isothiocyanates vào cơ thể, sẽ gây cản trở quá trình hoạt động của tuyến yên, hạn chế hấp thụ i-ốt, nhất là khi ăn sống. Vì thế, nếu ăn những loại rau này, người bệnh nên luộc sơ để loại bỏ các chất trên.
Người bị tuyến giáp nên ăn gì và kiêng ăn gì tốt ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình chữa tuyến giáp. Người bệnh cần tuân thủ theo chỉ định ăn uống của bác sĩ để quá trình điều trị bệnh đạt kết quả cao nhất.
