Men tiêu hóa là một cụm từ rất hay bị nhầm lẫn với men vi sinh. Nhiều người không thực sự hiểu được bản chất và tác dụng chính xác của men tiêu hóa nên thường bổ sung men tiêu hóa sai cách gây ra những ảnh hưởng không tốt đối với cơ thể.
Men tiêu hóa là gì?
Men tiêu hóa (hay enzym tiêu hóa) là protein giúp bạn tiêu hóa thức ăn. Các protein này tăng tốc độ phản ứng hóa học biến chất dinh dưỡng thành các chất mà đường tiêu hóa của bạn có thể hấp thụ. Chúng được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể.
Nước bọt của bạn có các enzym tiêu hóa trong đó. Ngoài ra, ở một số cơ quan trong cơ thể bao gồm tuyến tụy, túi mật và gan, cũng giải phóng chúng. Các tế bào trên bề mặt ruột của bạn cũng chứa men tiêu hóa.
Các loại men tiêu hóa thường gặp
Mỗi loại enzym tiêu hóa khác nhau tác động vào một chất dinh dưỡng khác nhau và phân tách nó thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được. Các men tiêu hóa quan trọng nhất là:
- Amylase: Men này phân hủy carbohydrate, hoặc tinh bột, thành các phân tử đường. Không đủ amylase có thể dẫn đến tiêu chảy. Amylase được tiết ra bởi cả tuyến nước bọt và tuyến tụy.
- Maltase: Được tiết ra từ ruột non, có nhiệm vụ phân hủy maltose (đường mạch nha) thành glucose (đường đơn). Cơ thể sử dụng glucose để tạo năng lượng.
- Lactase: Lactase (còn được gọi là lactase-phlorizin hydrolase) là một loại enzyme phân hủy lactose, một loại đường có trong các sản phẩm từ sữa. Nó biến lactose thành đường đơn glucose và galactose. Nó được tiết ra từ các tế bào ruột nằm trong đường ruột.
- Lipase: Lipase chịu trách nhiệm phân hủy chất béo thành axit béo và glycerol (rượu đường đơn). Nó được sản xuất với một lượng nhỏ qua miệng và dạ dày của bạn, và một lượng lớn hơn bởi tuyến tụy của bạn.
- Protease: Enzyme này là một enzym ở dạ dày và tuyến tuỵ, giúp phân hủy protein thành các axit amin. Nó cũng giúp ngăn vi khuẩn, nấm men và động vật nguyên sinh ra khỏi ruột. Sự thiếu hụt protease có thể dẫn đến dị ứng hoặc nhiễm độc trong ruột.
- Sucrase: Sucrase được tiết ra bởi ruột non, nó giúp phân hủy sucrose (đường kính) thành fructose và glucose. Đây là những loại đường đơn giản hơn mà cơ thể có thể hấp thụ.
Tác dụng của enzym tiêu hóa với cơ thể
Enzym tiêu hóa nói chung có rất nhiều tác dụng với sức khỏe:
Giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn
Tác dụng này khá dễ thấy khi men tiêu hóa phá vỡ cấu trúc của dinh dưỡng có trong thức ăn để cơ thể hấp thu được. Như vậy men tiêu hóa hoạt động càng tốt, hiệu quả hấp thu từ thực phẩm càng cao và cơ thể càng khỏe mạnh hơn.
Giúp ngăn ngừa rò rỉ ruột
Ruột là cơ quan quan trọng giữ vai trò hấp thu chất dinh dưỡng từ dạ dày chuyển xuống. Hoạt động của enzym tiêu hóa ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng nguyên liệu đầu vào của đường ruột. Vì thế làm giảm tải hoạt động của ruột, giúp ngăn ngừa viêm niêm mạc ruột.
Phòng ngừa vấn đề về tiêu hóa
Men tiêu hóa của cơ thể cần thực hiện đúng vai trò của chúng với chất dinh dưỡng cụ thể, chủ yếu là chất béo, protein và carbohydrate. Vì thế, khi hệ tiêu hóa không đủ men tiêu hóa này, bạn có thể gặp phải 1 loạt vấn đề sức khỏe như táo bón, viêm loét đại tràng, khó tiêu, bệnh Crohn,…
Giảm hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích xảy ra khi hệ tiêu hóa sản xuất thiếu enzyme phá giải cấu trúc thức ăn, vì thế thực phẩm cũng không được phân giải bình thường. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn trong ruột tự hấp thu dinh dưỡng từ thực ăn và phát triển.
Khi cân bằng vi khuẩn đường ruột bị phá vỡ, bạn sẽ mắc phải hội chứng ruột kích thích với triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút,…
Hỗ trợ điều trị ung thư
Các phương pháp điều trị ung thư hiện nay đều gây nhiều tác dụng phụ, trong đó có tình trạng rối loạn tiêu hóa, chán ăn, biếng ăn. Enzym tiêu hóa sẽ giúp đẩy lùi, giảm bớt tình trạng này và giúp người bệnh hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Cách dùng enzym tiêu hóa
Sau khi tìm hiểu men tiêu hóa có tác dụng gì thì bạn cũng nên biết được cách sử dụng men tiêu hóa sao cho đúng để tránh việc lạm dụng quá mức có thể gây hại cho cơ thể nhé:
Cách sử dụng men tiêu hóa cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
- Chỉ nên sử dụng men tiêu hóa cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ khi có sự đồng ý của bác sĩ.
- Không cho trẻ dùng men tiêu hóa cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ khi bé đói, nên dùng sau khi trẻ bú mẹ khoảng 2 giờ.
- Không dùng quá liều lượng quy định bởi có thể khiến cho bé bị đầy hơi, tiêu chảy, nôn mửa, quấy khóc.
- Chỉ sử dụng men tiêu hóa trong thời gian nhất định và theo từng đợt.
Cách sử dụng men tiêu hóa cho người lớn
- Nếu bạn có thể lực yếu, ăn uống không ngon hoặc mới ốm dậy thì có thể xin tư vấn từ bác sĩ để sử dụng men tiêu hóa nhằm tăng cường, đảm bảo sức khỏe.
- Không dùng men tiêu hóa khi bạn bị tăng tiết axit dạ dày, viêm loét dạ dày và viêm tụy.
- Không dùng men tiêu hóa nếu như bạn chưa ăn gì hoặc khi đói.
Lưu ý gì khi sử dụng enzym tiêu hóa
- Không nên sử dụng men tiêu hóa trước và sau bữa ăn 2 giờ. Dùng trong bữa ăn hoặc sau khi ăn là lý tưởng nhất.
- Trạm dùng liên tục, kéo dài, thời gian dùng tối đa dùng men tiêu hóa chỉ nên trong 2 tuần.
- Nếu muốn sử dụng chung men tiêu hóa và men vi sinh, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chuyên môn.
- Bổ sung thêm các thực phẩm giàu men tiêu hóa tự nhiên cùng lúc như dứa, đu đủ, xoài, sữa chua, …
- Không nên lạm dụng quá liều các sản phẩm men tiêu hóa để đề phòng việc máu không đông khi bị thương.
Men tiêu hóa đóng vai trò hết sức quan trọng cho cơ thể mỗi con người. Nhằm phòng chống lại những căn bệnh cũng như nâng cao sức đề kháng cho cơ quan tiêu hóa, hãy bổ sung các loại enzyme này đúng lúc và đúng cách. Hãy sử dụng đúng loại men phù hợp và cải thiện tình trạng bệnh đang gặp phải. Đừng quên bỗ sung men từ các thực phẩm sẽ hỗ trợ bạn tốt hơn tăng khả năng chống chịu bệnh.
