Khi bị viêm dạ dày cấp, người bệnh thường có cơn đau rất khó chịu, người mệt mỏi, ăn uống và hấp thu kém dẫn tới thiếu dinh dưỡng, thiếu máu, suy nhược cơ thể… Để cải thiện và ngăn ngừa cơn đau dạ dày tái phát, người bệnh cần điều chỉnh ngay chế độ ăn uống.
Chế độ ăn uống dành cho người bị bệnh đau dạ dày
- Tránh những thức uống chứa cồn như rượu, bia…
- Cắt giảm lượng caffeine.
- Tránh dùng thực phẩm có vị cay.
- Hạn chế hoặc tránh ăn sô cô la và trái cây họ cam, quýt cũng như cà chua. Chúng có thể gây chứng ợ nóng ở một số người.
- Thường xuyên ăn rau củ quả và trái cây.
- Tránh các thực phẩm được chiên hoặc chứa nhiều chất béo.
- Chia nhiều bữa nhỏ trong ngày và tránh ăn quá nhiều trong một lần. Những bữa ăn liên tục với lượng thực phẩm hấp thụ ít sẽ giúp dạ dày dễ dàng hoạt động hơn so với 2 – 3 bữa lớn mỗi ngày
- Nghỉ ngơi, thư giãn vài phút trước và sau mỗi bữa ăn.
- Ăn chậm và nhai kỹ thức ăn.
- Nên ăn trước khi đi ngủ khoảng 3 giờ.
Các thực phẩm người bệnh dạ dày nên ăn
Nghệ và mật ong
Hỗn hợp tinh bột nghệ và mật ong là bài thuốc đông y chính trong điều trị bệnh lý viêm loét dạ dày. Nghệ có tác dụng chống viêm, giảm tiết dịch vị, kiềm hoá độ acid của dịch vị. Mật ong có tác dụng điều hòa nồng độ acid tại dạ dày, tránh tình trạng kích ứng dạ dày.
Bánh mì
Bánh mì là cũng là 1 lựa chọn tốt từ nhóm đường bột, ít béo, dễ tiêu hoá. Tuy nhiên tránh dùng với bơ và mứt cho tới khi dạ dày khoẻ mạnh hơn.
Ăn vặt
Những món ăn vặt ít chất béo và ít gây kích ứng cho bao tử như kẹo cứng, bánh gạo… sẽ là lựa chọn phù hợp khi bạn bỗng cảm thấy thèm ăn hoặc cần bổ sung năng lượng tức thời.
Rau củ quả
Người đau dạ dày nên ăn cac loại rau củ gì? Đáp án là bạn có thể chọn bất kỳ loại rau củ quả nào bạn thích ăn, ngoại trừ ớt. Vị cay của ớt có thể kích thích bao tử, không phù hợp với những người đang trong tình trạng viêm loét dạ dày.
Gừng
Gừng có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm các triệu chứng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu. Có thể bổ sung gừng vào thực đơn hàng ngày như uống trà gừng hay nhấm nháp một vài lát gừng sống.
Chuối
Chuối là thực phẩm dễ tiêu hóa và cung cấp rất nhiều chất điện giải giúp ổn định tiêu hóa. Chuối chín chứa nhiều kali giúp giảm buồn nôn, ổn định cơ thắt. Chuối xanh có khả năng giảm tiêu chảy, giảm mức độ nghiêm trọng.
Sữa chua
Sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn sống có khả năng cân bằng hệ vi sinh, hỗ trợ tiêu hóa, giảm kích ứng niêm mạc dạ dày. Vì thế, hãy bổ sung 1 – 2 hũ sữa chua vào thực đơn cho người đau dạ dày mỗi ngày.
Cơm trắng
Cơm trắng có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, dịu kích ứng đồng thời hấp thụ phần axit dư thừa trong dạ dày, những chất độc hại tích tụ trong dạ dày. Tuy nhiên, bạn không nên ăn cơm trắng khô hoặc cháy.
Những thực phẩm bổ sung vitamin
Trong thực đơn cho người đau dạ dày, bạn cần bổ sung thêm vitamin A, B, C, E,… qua khoai lang, khoai tây, thanh long,… Vitamin có khả năng tái cấu trúc niêm mạc dạ dày cũng như giúp cơ thể khỏe mạnh.
Nhóm thực phẩm bệnh nhân viêm loét dạ dày nên kiêng
- Sữa tươi: Loại đồ uống tưởng như vô hại và bổ dưỡng này lại không hề thích hợp cho người bị bệnh về dạ dày vì có thể kích thích tiết nhiều axit hơn và làm tăng mức độ viêm loét.
- Đồ uống có cồn và chứa chất kích thích: Như bia rượu và caffeine rất có hại cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là dạ dày.
- Trái cây họ cam chanh: Những loại quả này rất giàu vitamin nhưng cũng chứa một hàm lượng axit khá cao khiến các vết loét dễ bị lan rộng hơn. Do vậy không nên ăn thường xuyên trái cây có nhiều axit vào buổi sáng, đặc biệt vào những lúc bụng đói.
- Thực phẩm lên men: Không nên ăn quá nhiều đồ muối chua như kim chi, dưa góp, mắm tôm hoặc mắm tép vì chúng có thể làm biến đổi axit trong dạ dày và tiến triển thành ung thư.
- Đồ cay nóng: Gia vị cay và đồ nóng dễ kích thích và làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Do đó chúng ta và nhất là bệnh nhân đang bị viêm loét dạ dày nên hạn chế tối đa loại thực phẩm này.
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Vì khi ăn những thực phẩm này dạ dày sẽ tốn rất nhiều thời gian để tiêu hóa, bệnh nhân dễ gặp tình trạng chướng bụng, đau bụng, điều này càng tệ hơn đối với những người bị viêm loét dạ dày.
Ăn uống đúng cách khi bị bệnh dạ dày
- Thức ăn nên thái nhỏ, nấu chín kỹ, mềm, chế biến luộc, hấp hay om giúp cho người đau dạ dày dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món xào, rán.
- Ăn chậm và nhai kỹ, tránh vừa ăn vừa đọc sách, báo, xem phim, … để giúp gia tăng bài tiết của nước bọt, tiêu hoá dễ dàng hơn.
- Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
- Không để bụng quá đói làm dạ dày rỗng, co bóp mạnh hơn gây đau, thậm chí chảy máu; hoặc ăn quá no khiến dạ dày dạ dày căng to, co bóp yếu ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn thức ăn, tăng cọ xát làm gia tăng cơn đau.
- Tránh ăn quá đặc làm dịch vị khó thấm vào giữa khối thức ăn, hoặc ăn quá lỏng và nhiều nước quá làm pha loãng dịch vị, giảm khả năng tiêu hóa.
- Tránh ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh đều làm dạ dày co bóp mạnh hơn gây đau. Thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C tốt cho tiêu hóa -hấp thu.
Bệnh dạ dày nếu không được nhận biết sớm và đi thăm khám, điều trị đúng cách và kịp thời sẽ dẫn tới nhiều biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng lớn tới cuộc sống sinh hoạt hàng ngày, tâm lý cũng như sức khỏe của người bệnh. Bên cạnh việc thăm khám sức khỏe định kỳ và tuân theo phác đồ điều trị cần điều chỉnh chế độ ăn uống và nghỉ ngơi khoa học, lành mạnh. Chế độ ăn uống nhằm giúp bạn đọc hiểu được tầm quan trọng của chế độ ăn uống hợp lý trong hỗ trợ điều trị bệnh dày, ngăn ngừa cơn đau và cải thiện tình trạng tiêu hoá, dinh dưỡng cho người bệnh. Bạn hãy cố gắng làm theo để có sức khỏe tốt cho bạn và người thân.
