Thiếu máu cơ tim có thể gây nguy hiểm tính mạng nhưng bệnh có thể kiểm soát bằng việc thay đổi chế độ ăn uống nhằm giảm huyết áp, cholesterol và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nhờ đó, bạn có thể giảm nguy cơ bị các biến chứng như đau tim, đột quỵ hoặc ngừng tim đột ngột.
Đặc điểm bệnh thiếu máu cơ tim
Bệnh thiếu máu cơ tim còn có tên gọi khác là bệnh mạch vành. Đây là hiện tượng các động mạch bị thu hẹp do chất béo hoặc các mảng bám hữu cơ bám vào thành động mạch. Lâu dần, chúng làm tắc nghẽn động mạch và làm tăng nguy cơ hình thành máu đông.
Khi máu bơm đến động mạch tim bị chặn lại, tim sẽ bị thiếu oxy, suy yếu chức năng hoạt động hoặc các tế bào tim bị phá hủy.
Thiếu máu cơ tim nên ăn gì?
Rau xanh cùng hoa quả tươi: chúng giàu chất xơ, vitamin tự nhiên và khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khoẻ, làm sạch mạch máu, hạ mỡ máu và chống oxy hoá.
Thực phẩm giàu vitamin E
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ chống lại LDL cholesterol. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguồn cung cấp vitamin E trong các loại thực phẩm như: bơ, rau xanh đậm, dầu thực vật và các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt…
Sữa ít béo hoặc không béo
Khi mắc bệnh cơ tim thiếu máu cục bộ nên chọn loại sữa ít béo nên sữa đậu nành, sữa chua không béo và phô mai ít béo. Sữa rất giàu kali, làm giảm nguy cơ đột quỵ, theo các nghiên cứu gần đây.
Omega-3 cho sức khỏe tim mạch của bạn
Omega-3 được tìm thấy chủ yếu trong các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ, có lợi cho trái tim của những người khỏe mạnh và những người có vấn đề về tim mạch.
Dầu olive
Dầu olive chứa các loại chất béo bão hòa dạng đơn thể có tác dụng giảm nồng độ LDL và giảm nguy cơ tiến triển của các bệnh lý về tim mạch trong đó có bệnh thiếu máu cơ tim.
Tỏi
Một hợp chất có trong tỏi tươi (được gọi là allicin) đã được phát hiện có tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần và LDL trong máu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Gừng
Trong gừng có chứa các hợp chất như gingerols và shogaols rất có lợi cho tim mạch. Gừng ngăn ngừa sự hình thành mảng bám, làm giảm cholesterol toàn phần và ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo có hại.
Ngũ cốc nguyên cám
Sử dụng gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen… giàu chất xơ sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết và hàm lượng cholesterol trong máu. Trong khi đó, hàm lượng cholesterol cao là nguyên nhân chính làm hình thành mảng xơ vữa động mạch gây thiếu máu cơ tim.
Chocolate đen
Chocolate đen với tối thiểu 60-70% cacao trong thành phần có tác dụng ổn định huyết áp, chống viêm, kiểm soát cholesterol xấu, giảm tình trạng máu đông và các tác động xấu khác đối với người mắc thiếu máu cơ tim hoặc các bệnh lý tim mạch.
Trà xanh
Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong động mạch. Chúng cũng có thể hoạt động như một chất chống đông máu và cải thiện sự giãn nở của mạch máu cho phép tăng lưu lượng máu.
Người bệnh tầm soát các thực phẩm
Bên cạnh những nhóm thực phẩm tốt trên, người bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ cũng cần lưu ý hạn chế ăn các loại thực phẩm sau:
- Thịt đỏ: Thịt đỏ chứa nhiều protein nhưng cũng nhiều chất béo xấu, vì thế nên hạn chế bằng cách cân nhắc ăn 1 bữa không có thịt mỗi ngày. Thay vì thịt đỏ, người bệnh nên ăn thịt giàu protein khác như cá, thịt gia cầm, thịt trắng,…
- Muối: Muối làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ biến chứng từ thiếu máu cơ tim cục bộ nên cần giảm muối trong chế độ ăn.
- Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đường như: đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn, thức uống có gas, bánh kẹo chứa nhiều đường tổng hợp,…
Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim
Chọn thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim phải vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng vừa không làm tăng nồng độ cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, các thực phẩm này cũng không được làm gia tăng gánh nặng cho tim, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cân nặng.
Một số nguyên tắc cần tuân thủ khi lựa chọn thực phẩm cho người thiếu máu cơ tim là:
- Ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, giàu vitamin trong khẩu phần ăn.
- Hạn chế mỡ động vật xuống mức tối thiểu.
- Ăn nhạt, giảm muối, ít đường.
- Chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Không ăn thực phẩm quá nóng hay quá lạnh.
Ngoài ra, người bị thiếu máu cục bộ cơ tim nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ. Điều này sẽ giúp tăng khả năng đốt cháy chất béo dư thừa trong cơ thể, kiểm soát đường huyết và duy trì cân nặng ổn định – các yếu tố cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh.
Người thiếu máu cơ tim nên tuân thủ một chế độ ăn phù hợp để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết hỗ trợ điều trị bệnh. Bên cạnh đó cũng nên giữ một thói quen sinh hoạt khoa học và lành mạnh để nâng cao sức khỏe tim mạch và chất lượng cuộc sống.
