Hệ thần kinh là hệ cơ quan quan trọng bậc nhất có chức năng điều khiển mọi hoạt động của cơ thể con người, từ đi đứng, điều hòa hơi thở, duy trì nhịp đập của tim cho đến suy nghĩ, học hỏi, ghi nhớ và kiểm soát cảm xúc.
Thế nhưng, theo thời gian, trước “sức ép” của các yếu tố như tuổi tác, môi trường, thói quen sinh hoạt không lành mạnh, sức khỏe của hệ thần kinh có thể dần suy yếu, kéo theo nhiều hệ lụy như trí nhớ giảm sút, tinh thần mệt mỏi, uể oải, khó tập trung, từ đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và hiệu quả công việc.
Để củng cố và cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh, giải pháp đơn giản và hiệu quả nhất là bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh sau đây:
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có khả năng tuyệt vời là trung hòa gốc tự do – tác nhân có thể gây tổn thương bộ não và dây thần kinh gây ra mệt mỏi, căng thẳng. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cũng có tác dụng tăng cường dẫn truyền thần kinh, tăng khả năng ghi nhớ và suy nghĩ.
Tiêu biểu là các loại thực phẩm như rau xanh, hoa quả tươi,…
Bí đỏ
Trong bí đỏ có chứa acid glutamic và tryptophan có tác dụng rất tốt trong hoạt động dẫn truyền thần kinh, giúp giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ.
Hơn nữa, Tryptophan là chất tham gia tổng hợp ra hợp chất gây hưng phấn serotonin cho bộ não, giúp giảm lo âu, trầm uất.
Bông cải xanh là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh.
Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và giàu vitamin K.
Vitamin tan trong chất béo này rất cần thiết để hình thành sphingolipid, một loại chất béo hiện diện rất nhiều trong các tế bào não.
Một vài nghiên cứu ở người lớn tuổi cho thấy vitamin K giúp trí nhớ tốt hơn.
Ngoài vitamin K, bông cải xanh còn chứa nhiều chất chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi tổn thương.
Vitamin nhóm B
Mặc dù không phải là những chất oxy hóa nhưng Vitamin nhóm B cũng có tác dụng tuyệt vời trong hoạt động của hệ thần kinh. Đây là thành phần quan trọng tạo nên các coenzym NAD+ và NADP+, cung cấp năng lượng cho tế bào thần kinh.
Ngoài ra, Vitamin B1 còn được chứng minh có tác dụng tăng cường sự sáng tạo, giảm stress mệt mỏi và kích thích sự thèm ăn.
Thực phẩm giàu vitamin E
Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tình trạng stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Stress oxy được xem là một trong những “thủ phạm” thường gặp gây thoái hóa thần kinh. Trong khi đó, não là cơ quan dễ bị ảnh hưởng nhất.
Với đặc tính chống oxy hóa, vitamin E được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm tốc độ suy giảm nhận thức, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ khi não “già” đi. Để cung cấp vitamin E cho cơ thể, bạn nên bổ sung thêm vào chế độ ăn uống của mình các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau lá xanh, các loại hạt, trái cây, măng tây, trứng, gạo lứt và các loại dầu thực vật như dầu hướng dương và dầu oliu.
Choline
Choline là một chất dinh dưỡng vi lượng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine. Đó một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Hai nghiên cứu phát hiện ra rằng nếu hấp thụ choline nhiều hơn sẽ có trí nhớ và chức năng thần kinh tốt hơn.
Tuy nhiên, nhiều người không có đủ choline trong chế độ ăn uống của họ.
Choline có trong trứng, lòng đỏ trứng là một trong những nguồn tập trung nhiều choline nhất.
Lượng choline cần thiết mỗi ngày là 425 mg đối với hầu hết phụ nữ và 550 mg đối với nam giới. Chỉ một lòng đỏ trứng đã chứa 112 mg.
Omega-3 là dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh
Chất béo là một trong những dưỡng chất cần thiết giúp duy trì sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh. Các nghiên cứu cho thấy rằng, axit béo omega-3 là một loại chất béo lành mạnh có vai trò quan trọng đối với hoạt động của não bộ và hệ thần kinh, giúp hỗ trợ quá trình học hỏi và ghi nhớ. Đặc biệt, axit béo omega-3 còn có khả năng bảo vệ mạch máu, giảm viêm trong não, đồng thời giúp phát triển trí não và duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào thần kinh.
Cơ thể con người không thể tự tổng hợp axit béo omega-3 mà cần được cung cấp thông qua chế độ ăn uống. Một số loại thực phẩm giàu omega-3 như các loại cá béo (cá hồi, cá mòi, cá thu….); dầu hạt lanh và dầu oliu; quả óc chó, hạt chia ; trứng.
Một chế độ dinh dưỡng khoa học, cân bằng cùng các dưỡng chất tốt cho não bộ và hệ thần kinh là bí quyết vàng giúp bạn luôn khỏe mạnh, minh mẫn, tập trung.
Leave a reply